tisdag 8 december 2009

Dessertkalendern Lucka 8



Röda små juleröda kärnor lyser upp i det grå!

Nu är det säsong för granatäpplena som rätt länge främst var kända för att ge färg åt grenadine. De ser ut som massor av rödglänsande små ätbara ädelstenar. Idag finns de i var och varannan livsmedelsaffär - 2 för 25 kr. Var petig när du väljer. De ska kännas ganska tunga och låta ihåliga när du knackar på dem. De ska vara röda även på skalet.

Granatäppelkärnor kan ses som krunchet i en dessert. De knastrar till lite när man sätter tänderna i dem och ger en trevlig kontrast till förslagsvis en krämig yoghurt. Granatäpple använder jag också till att pigga upp en matig grönsallad. Tänk säsong och välj granatäpple i stället för tomater.