torsdag 10 december 2009

Dessertkalendern Lucka 11

Nobeldesserten 2009 och macaronfamiljen växer

Nästan live kan jag berätta att årets Nobeldessert hette:

Citron- och färskostmousse med havtornssorbet

Det låter fräscht, syrlig och fluffigt. Citrus och gul-organge-röda toner. Härligt med mycket syra i desserter. Vore mycket intressant att se hur kombin funkar. Havtorn är väl inte världens nyhet. I tv såg det ut som de ackompanjerades av en rulle i choklad eller dylikt - de viktiga tillbehören får jag läsa om imorgon.

I mindre skala - på jobbet - har macaronfamiljen utökats av pistagevarianten. Mer om den och övriga diton med nya, roliga fyllningar. Dags för andra hälften av julborden!