fredag 27 april 2012

Säsongens första glass


Foto © Sandra Gunnarsson

Solen värmer för första gången på länge, knopparna har precis slagit ut och väntar på sista skjutsen vårvärme och - första glassen har körts - det om något är ett riktigt säkert tecken på att sommaren hägrar. Vi provar nya smaker inför försommarens öppna Dessertprovning. Datum kommer inom kort här, så håll utkik.

På bilden ser ni en underbar kombination med lakrits som alla besökare på Lakritsfestivalen förra helgen säkert provade i någon form. Hallon och lakrits. Här är det vaniljglass, färska hallon och rålakritssströssel = mortlad rålakrits.

Så börjar också sökandet efter årets glassupplevelser. Var finns godaste glassen i Stockholm? I landet?

söndag 22 april 2012

Salmiakkolan på Lakritsfestivalen 2012


Efter en omtumlande första festivaldag med över 4000 besökare vill vi säga tack till gårdagens glada besökare och välkomna idag till alla lakritsnyfikna.

Välkommen idag och få en smakupplevelse!

fredag 6 april 2012

Bli smaknöjd är filosofin

Häromdagen bjöd vi påskshoppare på Salmiakkolan. Det är alltid lika roligt att möta de första intrycken hos någon som smakar på Salmiakkolan första gången.

Er - och alla andra - vill jag tipsa om Lakritsfestivalen. Då kommer jag att hålla en festivalvariant av min lakritsprovning som handlar om Smaken lakrits. Upptäck hur äkta lakrits smakar och få inspiration att börja laga mat med rålakrits. Boka plats gör ni genom att klicka på länken.

Igår mötte jag en kund som deltagit i en lakritsprovning för ett år sedan - och hon berättade att hon hade börjat experimentera med lakrits på sitt eget bröllop! Sådana berättelser glädjer. Rålakrits är en sådan fin smak och så mångsidig. Med bra råvaror är chansen större att lyckas skapa goda smakupplevelser.

Det är min smakfilosofi och Salmiakkolan ska göra dig nöjd - smaknöjd.