tisdag 14 augusti 2012

Dessertprovning 19 september



Nyfiken på hur en läcker och uppiggande dessert smakar? Välkommen på Dessertprovning!

Temat är sommarens bär och frukt som får blomma ut i spännande smakkombinationer. Upplev hur klassiska desserter kan smaka i ny tappning. Panna cotta som är len och frisk. Jordgubbstårta med twist. Choklad som verkligen smakar choklad ... Desserter utan gränser handlar om att skapa goda smakupplevelser och att inspirera till eget experimenterande i köket. En dessert om dagen är livsnödvändigt – det är min filosofi. Men den ska vara liten och göra dig smaknöjd!

Provningen varvas med en presentation av hur du själv kan komponera desserter som imponerar på gästerna. Inspireras av mitt arbete med smak, smakkombinationer och smakfulla presentationer av desserter. I provningen ingår en meny bestående av aptitretare, minidesserter, petit fourer samt dryck.

Praktiskt:
Onsdagen den 19 september kl 18.30-20. Provningen äger rum på Hagagatan 42. Pris 450 kr/person. Först till kvarn gäller. Boka din biljett genom att mejla namn, adress och telefon. När du har fått en bekräftelse samt betalat din biljett är platsen bokad. Köpt biljett återlöses endast om provningen ställs in. Minst antal personer: 10. Vänligen anmäl eventuell nötallergi i samband med
din bokning.

Välkommen!




tisdag 7 augusti 2012

Öppen lakritsprovning 3 september kl 18.30


Kom och upptäck den smaken lakrits. Ni provar äkta rålakrits och lakritskonfekt medan jag berättar om råvaran lakrits, hur den framställs, skillnaden mellan söt och salt lakrits och hur lakrits kan användas i desserter och mat.

Samtidigt får ni lära er konsten att smaka och upptäcka härliga kombinationer med lakrits och citrus, choklad och bär … Det blir en specialkomponerad lakritsdessert och inspiration till eget dessertskapande. Provningen varvas med kunskap och kuriosa om lakrits.

Tid och plats: Måndagen den 3 september kl 18.30-ca 20. Provningen äger rum på Hagagatan 42, nära Odenplan.

Pris: 380 kr/person. I detta ingår föredraget och prover på råvaran i olika former, söt och salt gourmetlakrits, egentillverkad konfekt samt en lakritsdessert och lakrits i kombination med dryck.

Bokning: Först till kvarn gäller. Boka biljett genom att mejla namn, adress, telefon och önskat antal biljetter till lottaraab snabel-a desserterutangranser.se. När du har fått en bekräftelse samt betalat din biljett är platsen bokad. Köpt biljett återlöses endast om provningen ställs in. Minst antal personer: 10.

Vänligen anmäl eventuell nötallergi i samband med din bokning.


Varmt välkomna!